Sommige mensen nemen aardappelen mee als ze op vakantie gaan, maar wij houden het bij een pak hagelslag. Normaal gesproken dan.
Op mijn verjaardag - 1 juni - kreeg ik een zeer leuk cadeau, namelijk een grow kit voor het kweken van oesterzwammen. De grow kit bestaat uit een afsluitbare plastic bak met afgeplakte gaten aan zij- en bovenkant. In de bak zit een zakje 'broed' .
Het broed vermeng je met koffiedik en vervolgens wacht je tot zich een mooie, wollige schimmellaag heeft gevormd. Als het helemaal wit is, dat duurt een paar dagen, bedek je het weer met een laag koffiedik. Dit proces herhaal je tot de bak vol is. En dan is het wachten geblazen totdat er opeens wat activiteit zichtbaar is bij een van de gaten. En voor je het weet heb je prachtige oesterzwammen.
Begin augustus was het bij mijn kit zover, er piepte opeens iets naar buiten en binnen een paar dagen waren het enorme zwammen die geoogst konden worden. We hadden er genoeg aan voor twee maaltijden. En dat is niet alles! Na een paar weken komt er een tweede oogst. Die liet bij ons wel lang op zich wachten. En de vakantie kwam dichterbij, 4 september zouden we naar Frankrijk vertrekken en op 3 september had zich nog geen zwam laten zien.
Ik stapte die dag naar de buren om te vragen of ze de zwammen wilden oogsten als er nog iets ging gebeuren, maar de buren bleken op dezelfde dag als wij op vakantie te gaan.
Op de ochtend van ons vertrek was het echter toch eindelijk zo ver, er waren kleine zwammetjes zichtbaar aan de zijkant! Wat nu? Het was te vroeg om te oogsten. Meenemen dus!
En zo komt het dat wij nu in Frankrijk rondrijden met een bak vol schimmels. We hopen ze binnenkort te kunnen verwerken!
De eerste rijdag hebben ze goed doorstaan. Zie hier het prille begin in onze hotelkamer.
Overigens kwamen wij onze buren tegen op een van de eerste Aires in Frankrijk. We hebben gezellig samen geluncht.
